Pour divers dressages pochables :
Pâtes à choux (éclairs, choux, choux accolés, glands, petits choux,
mini-pièces, chouquettes) ;
Feuilles de biscuit (génoise, joconde, dacquoise, …) ;
Macarons, langues de chat, palets aux dames, meringues…
Pour divers garnissages : Madeleines, financiers…